Pernahkah kamu mengonsumsi belalang?
Mungkin sebagian dari kamu akan merasa aneh jika disuruh memakan belalang.
Belalang adalah serangga yang gampang ditemui di perkebunan maupun sawah.
Di beberapa wilayah di Indonesia, contohnya Gunungkidul biasanya belalang ini diolah
menjadi berbagai olahan makanan, menurut penelitian mengonsumsi belalang bisa
menyehatkan usus dan bakteri di dalamnya.
Mengapa bisa begitu?
Dilansir dari sciencealert.com, belalang mengandung banyak nutrisi mulai dari protein,
vitaminm mineral, dan lemak sehat, belalang juga memiliki kandungan serat chitinous.
Nah, serat yang ada di dalam belalang bisa menyehatkan usus dan menurunkan risiko
penyakit radang usus hingga kanker.
Serat di dalam serangga itu juga bisa meningkatkan bakteri Bifidibacterium animalis.
Bifidibacterium animalis adalah salah satu bakteri baik yang ada di dalam usus.
Bakteri baik ini punya beberapa tugas, misalnya meningkatkan kekebalan tubuh,
menjaga kesehatan pencernaan, dan menjaga kenyamanan pencernaan.
Di balik manfaat bagi usus, serangga juga lebih sehat untuk lingkungan jika dibandingkan dengan hewan ternak, sebab hewan ternak bisa mengeluarkan gas metana, gas ini yang menjadi salah satu penyebab perubahan iklim di bumi.
*Dragun
Tidak ada komentar:
Posting Komentar